フワフワのアイナメ - 釣り男は根魚を応援しています!大好きです!

フワフワのアイナメ

昨日はキープサイズのアイナメが4匹釣れたので、

煮付けや一夜干し以外の料理にしようと考えた。

塩焼きにして食べようと思ったけど、

いつもより数があるので3枚に下ろして、

ムニエルにしてみる事にした。

片側はまあまあきれいに下ろせたが、

反対側は背骨の周辺に身がいっぱい残ってしまったので、

アイナメのアラを使った味噌汁も作ってみた。

味噌汁はアイナメのダシがよく出ていて、

とても美味しかった。

酒の肴 2006 5.13.jpg

釣った魚を初めてムニエルにして食べたけど、

皮が香ばしくて身はフワフワで美味しかったな。

2006-05-13 | Comment(2) | TrackBack(0) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
釣り男さん 毎度です!

リベンジおめでとうございます。

アイナメのムニエル美味しそうですね!
ビールが飲みたくなりますねぇ。

私の母はよく、ガシラを味噌汁に入れてます。
確かに魚の出汁が良く出て美味しいですね。

昨日は、どうでしたか?
こっちは、雨の中がんばってきましたよ!






Posted by teru at 2006.05.14 21:43
teruさん 毎度です

ムニエルも味噌汁も美味しかったです。

昨日は結構雨が降ってたのに出撃したのですね!
私は雨に負けて行けませんでした。
Posted by 釣り男 at 2006.05.14 22:23
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